دائمًا ما نجد ظهور مجموعة من الأسئلة التي يحتاج العملاء إلى إزالة التفاصيل المبهمة حولها ولعل من أبرزها ما هو عسل السدر الذي يمتلك باقة من الخصائص العلاجية والمميزات التي جعلت منه أكثر المنتجات مبيعًا خلال الفترة الأخيرة.
وخلال مقالنا اليوم نستعرض معكم كافة التفاصيل التي تتعلق بسؤال ما هو عسل السدر بجانب عرض عددًا من المنتجات التي يمكنكم الحصول عليها من متجرنا.
ما هو عسل السدر
في البداية يعد عسل السدر من أفخم الأنواع التي يقوم النحل بإنتاجها من خلال الوقوف على رحيق أزهار الشجر التي تُعرف بنفس الاسم.
ويمتاز ذلك المنتج ببعض الخصائص وهي التي تتمثل في الآتي :-
الموقع الجغرافي: أولى الخصائص التي يأتي بها عسل السدر المكان الذي تنمو فيه تلك الأشجار وهي التي يقوم النحل بالتغذية على رحيقها حيث تكثر أماكن تواجدها في اليمن بالإضافة إلى المملكة العربية السعودية مع وجودها في مصر وبعض المناطق الأخرى في القارة الآسيوية.
المناخ المناسب: كشف بعض المتخصصين أن أشجار السدر تفضل المناخ الحار والجاف وتوجد عادة في المناطق الجبلية والصحراوية الأمر الذي يشكل جودة العسل الذي يتم انتاجه بواسطة النحل.
مواصفات عسل السدر
أما فيما يخص مواصفات عسل السدر فإنها تأتي وفق ما يلي :-
اللون: تتراوح درجة اللون الخاصة بذلك المنتج السحري بين الذهبي والفاتح وفي بعض الأحيان قد يتغير اللون بناء على المنطقة التي تنمو فيها أشجار السدر والتوقيت الخاص بالحصول عليه.
الرائحة: وعن الرائحة التي يأتي بها عسل السدر فإنه يتمتع ببعض الروائح الزهرية والعطرية المميزة الخاصة بأشجار السدر.
المذاق : الطعم الخاص بمنتج عسل السدر غني ومميز في الوقت الذي يميل فيه إلى الحلاوة مع النكهة الخفيفة التي جعلته من المنتجات المميزة التي يطلبها الكثيرون.
تسوق أفضل أنواع عسل السدر من نخبة العسل الحر
كيف يتم جمع عسل السدر؟
عملية جمع عسل السدر تتطلب بعض الخطوات التي يجب على النحالين القيام بها بعناية فائقة أولها وضع الخلايا الخاصة بالنحل بجوار أشجار السدر وهي التي تنمو في بعض المناطق المعينة.
بعدها يجب التأكد من أن النحل يتمتع بصحة جيدة ويتلقى كافة أشكال وسبل الرعاية المناسبة مثل توفير الغذاء الذي يحتاجه ومراقبة الخلايا للتأكد من عدم وجود طفيليات.
هنا جاء الدور على الأزهار التي تخرج من شجرة السدر في فصل الخريف والربيع حيث يقوم النحل بجمع الرحيق الخاص بالأزهار ومن ثم البدء في تخزينه بالخلايا.
عقب الانتهاء من فترة جمع الرحيق وتخزينه يجب فحص الخلايا للتأكد من أن العسل بات جاهز للجمع وذلك وفق مراقبة إطار الخلية للتأكد من أنها مليئة بالعسل وختمها بالشمع بواسطة النحل المسؤول عن ذلك.
يتم إدخال المدخن لتهدئة النحل قبل البدء في جمع الإطارات من الخلايا لتجنب إيذاء أي من الملكات أو الأنواع المسؤولة عن جمع الرحيق.
جاء الدور على ضرورة نقل الإطارات لغرفة الاستخراج الخاصة بالعسل وإزالة الأغطية الشمعية بإستخدام المنتجات المخصصة لذلك وتوضع في جهاز الطرد المركزي الذي يقوم بتدويرها بسرعة لاستخراج العسل من الشمع.
بعد الانتهاء من عملية جمع العسل يتم مروره عبر بعض الماكينات لتصفيته وإزالة أي من الشوائب المتعلقة بالشمع المتبقي وتعبئته في العلب المعقمة ليكون جاهزاً للتوزيع أو البيع.
أنواع عسل السدر
تتمثل أنواع عسل السدر في الآتي :-
عسل السدر اليمني
يتم إنتاج ذلك المنتج من الأشجار التي تتواجد في اليمن وبالأخص في بعض المناطق مثل حضرموت وشبوة وتتراوح درجة اللون الخاصة به بين الكهرماني الداكن إلى البني مع رائحة عطرية قوية ومميزة وفيما يخص الطعم فإنه يتوفر على النكهة القوية ويعد بمثابة أغلى الأنواع بسبب ندرته وجودته العالية ويستخدم لعلاج العديد من الأمراض مثل مشاكل الهضم والالتهابات والقرحة.
عسل السدر الملكي
ثاني الأنواع تتمثل في عسل السدر الملكي وهو الذي يأتي ببعض الخصائص أبرزها الرائحة الزهرية النقية واللون الذي يتراوح بين الفاتح والبني ذات مذاق مميز وقوام متوسط الكثافة وبالنظر لخصائصه العلاجية فإنه يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة لتعزيز المناعة وصحة الجلد ويستخدم أيضًا في علاج السعال والتهابات الحلق.
عسل السدر الحضرمي
يتم إنتاج ذلك المنتج من بعض المناطق في القارة الافريقية ويميل اللون الخاص به إلى الذهبي الداكن مع رائحة زهرية قوية ونكهة مميزة ذات قوام كثيف وثبت علميًا أنه استخدم في الحضارات القديمة وذلك لعلاج الجروح والتهابات الجلد كما يلع دورًا في تحسين عملية الهضم وتخفيف التهابات المعدة.
عسل السدر الكشميري
يتراوح اللون الخاص به بين الأصفر الفاتح والبني مع رائحة عطرية خفيفة ومذاق حلو مع القوام متوسط الكثافة ويستخدم لتعزيز الصحة العامة وعلاج مشاكل الجهاز التنفسي بجانب أنه مفيد ايضًا لتحسين وظائف الكبد وتقوية المناعة.
فوائد عسل السدر
فوائد عسل السدر كثيرة ومتعددة حيث أنه يمكن الاستفادة من المواد التي يأتي بها لتقليل حدة الاصابة ببعض الامراض والالتهابات.
ولعل من أبرز تلك الفوائد ما يلي :-
- أولى المميزات التي يأتي بها عسل السدر أنه يمنع الاصابة بهشاشة العظام ويعمل على تقويتها بجانب أنه يلعب دورًا في تقوية صحة الاسنان ويمنع الاصابة بالتهاب اللثة.
- يمتلك بعض المميزات التي تتعلق بصحة الجهاز الهضمي حيث يقي المعدة خطر الاصابة بالحموضة المزمنة ما يجعله علاجًا فعالًا للتخلص من بعض الأعراض التي تصيب المريء والقولون التقرحي.
- يلعب دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي حيث يعمل كمكمل غذائي وذلك لتعزيز وتقوية الأجسام التي تقف كحائط صد في وجه أي من الفيروسات وهو ما أثبتته الدراسات العلمية الحديثة وأكدت أنه من المنتجات ذات الفعالية الكبرى لمحاربة أي من الالتهابات التي قد تصيب أعضاء الجسم المختلفة.
- يعد بمثابة مضاد للميكروبات وبالاخص حال استخدامه مع الليمون حيث يهدئ من التهاب الحلق كما يساهم في التقليل من الالتهابات التي تصيب الأنسجة المتواجدة بالبلعوم والمريء العلوي.
- ولا تقتصر فوائد عسل السدر على ذلك الحد فحسب بل أنه يساهم ايضًا في علاج مجموعة الأمراض التي تتعلق بالجهاز التنفسي مثل الربو والسعال ويقضى على نزلات البرد التي تصيب الأشخاص في درجات الحرارة المنخفضة خلال فصل الشتاء.
- يعتبر مفيداً لمرضى السكري ولكن مع ضرورة الحصول على استشارة الطبيب المعالج في البداية لمعرفة الجرعة المنصوص عليها لضمان عدم الاصابة بإرتفاع نسبة السكريات بالجسم كما يطهر الجروح والالتهابات الجلدية ويسرع عملية الالتئام ويداوي الحروق.
كيفية التحقق من جودة عسل السدر
اللون والرائحة: يجب أن يكون لون العسل غنياً والرائحة قوية ومميزة.
الطعم: يجب أن يكون الطعم حلوًا ولاذعًا بعض الشيء.
اللزوجة: عسل السدر يكون لزجاً وكثيفاً مقارنة بأنواع العسل الأخرى.
الشهادات: التحقق من وجود شهادات جودة تؤكد مصدر العسل وطرق إنتاجه وهو ما نوفره لكم في نخبة العسل الحر.
نصائح لتخزين عسل السدر
درجة الحرارة: يُفضل تخزين العسل في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
العلب: يجب استخدام علب محكمة الغلق لتجنب التلوث والرطوبة ويمكنكم اختيار البعض منها بالضغط هنا.
استخدام الأدوات المناسبة: يجب استخدام الأدوات المخصصة مثل الملاعق الخشبية عند استخراج العسل لمنع دخول أي ملوثات.
أنواع عسل السدر من نخبة العسل الحر
يتيح متجرنا فرصة الاستمتاع بباقة من أفضل منتجات عسل السدر وهي التي تأتي بمواصفات رائعة وجودة لا مثيل لها.
من أهم منتجات نخبة العسل الحر التي يمكنكم الحصول عليها من نخبة العسل الحر هو عسل سدر باكستاني فاخر الذي يأتي بوزن 1 كيلو مع بعض المميزات أبرزها أنه من أهم مصادر الطب الشعبي بل ويعد العلاج الفعال لبعض المشكلات الخاصة بالأمراض الجلدية ومشكلات الهضم.
يعتبر أحد أنواع العسل اليمني الذي يتمتع بمذاق مختلف وقيم غذائية عالية تجعل منه أحد أفضل أنواع العسل
في الاخير وصلنا لنهاية المقالة التي استعرضنا فيها الإجابة عن سؤال ما هو عسل السدر مع طرح منتجات متجرنا وندعوكم للدخول إلى الرئيسية لاختيار أي من المنتجات التي تريدونها.
اقرأ ايضًا : اسباب تجمد العسل وطرق الحفاظ عليه