تعد وصفة بان كيك بالعسل واحدة من الوصفات التي يتم تحضيرها بين الحين والآخر كونها من الوجبات الخفيفة التي تمتلك المذاق الشهي.
وخلال رحلتنا المقدمة من متجر نخبة العسل الحر نستعرض معكم كافة المعلومات التي تحتاجون إلى معرفتها حول وصفة بان كيك بالعسل.
ما هي مكونات عمل بان كيك بالعسل
تتمثل وصفة بان كيك بالعسل في الآتي :-
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من ملح
- 1 بيضة كبيرة
- 3/4 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- زيت للدهن
طريقة التحضير
فيما يخص بان كيك بالعسل فإنها تتمثل في الآتي :-
- يتم مزج الدقيق مع مسحوق الخبز وإضافة البيكنج بودر والملح معًا وكل ذلك في وعاء كبير.
- في وعاء آخر يتم خفق البيضة وبعدها إضافة الحليب والعسل مع الزبدة المذابة وامزجي جيدًا.
- جاء الآن الدور على إضافة خليط البيض والحليب إلى الخليط الجاف
- يتم المزج جيدًا لحين الحصول على عجينة ذات قوام متجانس.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار 1/4 كوب من العجينة في المقلاة لكل قطعة بان كيك.
- انتظري حتى يتكون على سطح البان كيك فقاقيع
- ثم قلبيه بلطف واطهيه من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
- كرري العملية مع باقي الكمية.
طريقة تقديم بان كيك بالعسل
لتقديم بان كيك بالعسل بشكل جذاب ولذيذ، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي عدة طبقات من البان كيك فوق بعضها البعض على طبق التقديم.
- اسكبي العسل ببطء فوق البان كيك مع السماح له بالجريان على الجوانب.
- زيني البان كيك بشرائح الفواكه الطازجة مثل الفراولة، الموز، التوت، والكيوي
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على قمة البان كيك
- يمكنك إضافة لمسة مقرمشة عن طريق رش بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز، اللوز، أو البندق
- وللحصول على مظهر جذاب رشي قليلاً من السكر البودرة على سطح البان كيك باستخدام مصفاة صغيرة.
اتباع هذه الخطوات يجعلك تحصلين على طبق بان كيك بالعسل شهي وجذاب يليق بالتقديم في أي مناسبة.
كيفية استخدام العسل لغذاء صحي
يمكن استخدام العسل لغذاء صحي وفق ما يلي :-
في الإفطار: يمكنك إضافة العسل إلى الشوفان، أو الزبادي الطبيعي أو أي من الفواكه المقطعة لتحسين نكهتها وزيادة قيمتها الغذائية.
في المشروبات: استخدم العسل بدلاً من السكر كمحلي طبيعي في الشاي القهوة وكذلك الحليب أو أي من أنواع العصائر الطبيعية المختلفة.
في صنع الصلصات والتتبيل: يمكنك استخدام العسل في صنع الصلصات للسلطات لإضافة نكهة مميزة وخفيفة الحلاوة ويستخدم ايضًا لتتبيل الدواجن واللحوم قبل الشواء.
الحلويات: تجري عمليات استخدام العسل ايضًا في صناعة وتحضير بعض الانواع من الحلويات الطبيعية مثل الكعك والمخبوزات والمثلجات بدلاً من السكر.
وصفات صحية باستخدام العسل
بخلاف بان كيك بالعسل يمكن تحضير بعض الوصفات الصحية الاخرى وفق ما يلي :-
شوفان بالعسل والفواكه
- يتم طهي كوب من الشوفان وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة.
- بعدها تجري عملية وضع الشوفان في وعاء التقديم.
- يضاف إلى الشوفان ملعقتين كبيرتين من العسل
- من ثم تقطيع الفواكه المفضلة لديك مثل الفراولة أو الكيوي وكذلك الموز والتوت.
- يتم تناول تلك الوجبة الصحية في الإفطار أو العشاء.
سلطة الخضار مع صوص العسل والخل
- يتم تقطيع الخضار الطازجة مثل الجزر والخيار والفلفل الاحمر والخس.
- اخلط ملعقتين كبيرتين من العسل مع ملعقة كبيرة من الخل ورشة من الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- قم بصب الصوص فوق السلطة وقلبها جيدًا للتغليف.
مشروب الليمون بالعسل والزنجبيل
- يتم تسخين كوب من الماء.
- إضافة ملعقة صغيرة من العسل.
- وضع شرائح من الليمون وقطعة زنجبيل مبشور.
- اترك الخليط يغلي لمدة دقيقة ثم قم بتصفيته وتقديمه ساخنًا.
كوكيز الشوفان بالعسل والموز
- اخلط كوبًا واحدًا من الشوفان
- أضف ملعقتين كبيرتين من العسل وموزة مهروسة.
- شكل الخليط إلى كرات صغيرة
- ضع الكرات على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اضغط قليلاً على كل كرة لتصبح مسطحة قليلاً
- ثم أدخلها الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية
- تبقى في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
طريقة تقديم أفضل بانكيك بالعسل
تتمثل طريقة تقديم افضل بانكيك بالعسل في الآتي :-
رش العسل: قم بتقديم البان كيك في طبق التقديم ثم ضع قطعة صغيرة من العسل فوقها ويمكن القيام بذلك عن طريق استخدام ملعقة صغيرة لتوزيع العسل بشكل جميل على البانكيك.
زينة بالفواكه: يمكن وضع شرائح الفواكه المفضلة لديك مثل الفراولة أو التوت بالإضافة إلى الموز أو العنب فوق البانكيك بجانب إمكانية إضافة أي من الفواكه المجمدة المذابة لإضافة لمسة من الانتعاش.
تزيين بالمكسرات: يلجأ كثير من الأشخاص إلى رش بعض المكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق فوق البانكيك وذلك للحصول على القوام المقرمش والشكل الجمالي.
قطع الزبدة: ضع قطعة صغيرة من الزبدة الطازجة على البانكيك الساخن لتذوب بلطف وتمنح البانكيك نكهة رائعة وقوام ناعم.
التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي الساخن: يمكنك تقديم البانكيك بجانب كوب من الحليب البارد أو الشاي الساخن للحصول على تجربة لا تُقاوم.
كيف اجعل البان كيك منتفخ؟
تعاني السيدات من مشكلة هبوط البان كيك خلال عمليات التجهيز ويمكن التغلب على ذلك باتباع بعض الطرق لجعله ينتفخ وهي التي تأتي وفق ما يلي :-
استخدام البيكنج بودر: يحتوي البيكنج بودر على مواد تفاعلية تساعد في تكوين الفقاقيع وزيادة حجم البان كيك لذلك يجب الحرص على استخدام كمية كافية من البيكنج بودر وفقًا لوصفة البان كيك.
عدم الضغط على العجينة بعد الخفق: بعد الانتهاء من خفق كافة المكونات تجنب عدم الضغط على العجينة بعد ذلك حيث أن ذلك الأمر سوف يساعد في الحفاظ على الهواء المضاف من البيكنج بودر والبيض في العجينة.
عدم الخفق المفرط: قم بخفق المكونات فقط حتى تتجانس وتجنب الخلط المفرط الذي قد يؤدي إلى فقدان الهواء اللازم للانتفاخ.
استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة: استخدم البيض بدرجة حرارة الغرفة لأن البيض البارد قد يؤثر على قدرته على توسيع العجينة.
ترك العجينة للراحة: بعد خلط العجينة نتركها ترتاح لبضع دقائق قبل طهيها هذا يمنح البيكنج بودر والخميرة الوقت الكافي للتفاعل وتكوين الفقاقيع.
استخدام الحرارة المناسبة: قم بطهي البان كيك على نار متوسطة إلى منخفضة ولا تقم بتحريكها كثيرًا أثناء الطهي للحفاظ على الهواء الموجود داخلها.
باستخدام تلك النصائح تتغلب على مشكلة هبوط البان كيك وتحصل على مجموعة من الشرائح المنتفخة ذات الطعم الخفيف في كل مرة.
منتجات نخبة العسل الحر
امتلك الآن مجموعة من منتجات نخبة العسل الحر وهي التي تتوفر على مجموعة من المميزات الرائعة بعروض حصرية لا تُقاوم.
عسل طلح الشمال ملكي
يعد منتج عسل طلح الشمال ملكي من المنتجات الأكثر مبيعًا لدى متجرنا حيث يوفر باقة من المميزات بخلاف الطعم الشهي والمميز.
مواصفات عسل طلح الشمال ملكي
- اسم المنتج : عسل الطلح بلدي
- التصنيف : العسل البلدي
- نوع المنتج : عسل طبيعي 100%
- بلد المنشأ : المملكة العربية السعودية
- الحجم : نصف كيلو جرام.
مميزات عسل طلح الشمال ملكي
- يوفر النكهة الغنية والفريدة من نوعها
- الطعم الذي يأتي به يجمع بين الحلاوة والعمق في المذاق.
- مستخلص من رحيق زهور شجر العنقود السنطي أو أشجار الطلح الكاذب
- يتميز باللون الداكن المأخوذ من زهور الطلح الناضجة.
- يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم .
- يتم معالجته و تعبئته وفق وسائل حديثة مناسبة لأعلى معايير الجودة
- يدخل في تجهيز الحلويات وبعض من المعجنات كبديل طبيعي للسكر الصناعي.
وصلنا في الأخير لنهاية المقالة التي استعرضنا فيها كل ما تريدون معرفته حول بان كيك بالعسل وعرضنا لكم المنتجات التي يمكن اقتناؤها من خلالنا.
اقرأ ايضًا : كل ما تريد معرفته عن أفضل انواع العسل البلدي